过节都要做一到两次春卷，冬天白菜肉丝春卷。春天春笋肉丝春卷。秋天这次搞牛肉春卷。牛肉春卷。放点洋葱。比牛肉煎包好吃。一人可吃上十来只。（8克春卷皮一张）当点心差不多。买的南翔春卷皮，一包二十五张（三元）。洋葱九毛八一斤。澳洲牛肉二十一元一斤。还算便宜。
炸春卷油温不宜过高。