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黑木耳瘦肉春卷
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若云屎太浓

那天看到春卷皮便宜，就搞了三包回家，然后一直 放着，就不想动了啊！哈哈，我这人就是这样！没办法！这天刚好在给儿了剁肉饼，那就那弄一点，顺便包几个春卷吃吧！

没想到，效果还真不错！原来想着清淡用蒸的，结果汤汁把皮都弄没型了，后来只好改用半煎炸的，春卷皮就很脆，很好吃了啊！难怪外面都没有卖蒸春卷呢，哈哈

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
黑木耳 10g
春卷皮 8张
香油 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 适量
生抽 适量
蒜末 适量
姜末 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑木耳泡发后洗净，剁成碎末；
  • 步骤 2/8
    瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；
  • 步骤 3/8
    加入香油，盐，酱油，少点白糖，生粉，姜末和蒜末，还有葱花，搅拌均匀入味；
  • 步骤 4/8
    春卷皮铺开，把肉馅放在偏下放一点；
  • 步骤 5/8
    如图，下角往上折，盖住肉馅；
  • 步骤 6/8
    左右两侧往中间折合，如图；然后最上角沾一点不，往下折好成形即可；
  • 步骤 7/8
    如此类推，把春卷包好；
  • 步骤 8/8
    锅中热适量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！
小贴士

建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！

发布于 2022-08-22
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