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韭黄鸡肉春卷
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仙人球

家里每次烧鸡汤，鸡肉没人吃，外婆是一个会过日子的人，就做了韭黄春卷给大家吃，鸡肉消灭光了

食材
韭黄 适量
熟鸡肉 适量
春卷皮 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐（可选） 一丢丢
糖 适量
香油 几滴
浆糊材料 适量
面粉 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    春卷皮我是买的
  • 步骤 2/20
    鸡肉撕成鸡丝备用
  • 步骤 3/20
    韭黄洗干净切成小段
  • 步骤 4/20
    把鸡丝倒进韭黄里面
  • 步骤 5/20
    加入适量的盐和糖
  • 步骤 6/20
    倒入生抽和老抽，搅拌均匀，滴几滴香油，馅做好了
  • 步骤 7/20
    做浆糊的面粉倒进小奶锅里面
  • 步骤 8/20
    加水，在炉子上大火烧开，搅拌均匀后关火
  • 步骤 9/20
    这就是做好的浆糊
  • 步骤 10/20
    取一张春卷皮，挖一点馅料放在春卷皮上面
  • 步骤 11/20
    由一头向里把馅料包起来，左右皮子上面抹一点浆糊
  • 步骤 12/20
    左右折起来
  • 步骤 13/20
    在皮的四周和下面抹一点浆糊
  • 步骤 14/20
    把春卷皮包起来，一个春卷做好了
  • 步骤 15/20
    依次全部做好
  • 步骤 16/20
    锅里放油，大火烧到八分热，改为中小火
  • 步骤 17/20
    春卷放进去
  • 步骤 18/20
    炸至一面金黄色后翻一面，炸至两面金黄
  • 步骤 19/20
    用吸油纸吸去多余的油
  • 步骤 20/20
    开吃吧
小贴士

馅料的卤不要多，不然不好包

发布于 2018-12-22
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