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虾酱田螺肉
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维运蹲街守护

田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街头摊档别有风味的小吃。深受城乡居民的喜爱。螺有“盘中明珠”的美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

时间:10-30分钟
食材
田螺肉 100g
虾酱 10g
辣椒 半个
料酒 适量
糖 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将田螺肉洗净后沥干水份。
  • 步骤 2/9
    锅中放入适量清水。
  • 步骤 3/9
    将蒸屉放入锅中。
  • 步骤 4/9
    将田螺肉放入盘中，加入糖。
  • 步骤 5/9
    加放料酒。
  • 步骤 6/9
    加放姜末和虾酱。
  • 步骤 7/9
    加适量清水和辣椒。
  • 步骤 8/9
    将盘放入蒸屉上大火蒸十五分钟左右。
  • 步骤 9/9
    装盘即可。
小贴士

无

发布于 2019-08-09
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