黄瓜到底有多少种做法?没人能说的清楚,所谓百家千宴就是这个道理,同样的食材,不同的做法,既然是同样的食材,同样的做法,同样的调味品,也是味道不同的,这就是中餐的魅力所在。因为吗,每个人在掌握火候大小和处理食材的方法上总有不同之处,这就出来了味道不同。不要说我就是喜欢吃凉拌黄瓜和拍黄瓜了,一辈子都吃这样的做法,不是太过于单调吗?别说你很专一,这是吃,不是感情,嘿嘿,感情专一的最好了,吃就要敢于尝试!!!今天这道《黄瓜丝虾皮汤》是我的美食群,群友“酒迷瞪”的提议,说这是他在家喝酒时爱喝的汤,虽然做法简单,却清淡成鲜,色彩和口感都很清淡,尤其是吃麻辣、油腻之类、肉类等,搭配着来一碗,既减油腻又解暑。
不可久煮,开锅即可,枸杞就是装饰,也是好东西
用高汤或者鸡汤最好,汤汁可以勾芡