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剁椒鱼头
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Chim_wan

买了一条鱼，鱼肉滑了鱼片，留下一个头，那就做剁椒鱼头吧。

时间:10-30分钟
食材
鱼头 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
花椒 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好原材料
  • 步骤 2/6
    为了好看，选的绿色和红色两色辣椒，稍微煮开焯一下
  • 步骤 3/6
    鱼头从中间劈开，清理干净，铺上辣椒上撒上盐和酱油料酒腌制一会，然后上锅蒸蒸熟
  • 步骤 4/6
    热锅大火炸香花椒
  • 步骤 5/6
    热锅热油浇到蒸熟的鱼头上，制作完成
  • 步骤 6/6
    撒上些葱花装盘上桌
小贴士

为了安全最好鱼头提前弄熟

发布于 2019-08-09
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