夏天到了，最近两天甚至达到37度，胃口越来越差，更懒得下厨在油烟中洗桑拿。
又能免受油烟之苦，又美味可口开胃下饭？
剁椒鱼头绝对符合条件。鲜嫩的鱼肉，红彤彤的剁椒，爽辣下饭。虽然是荤菜，但是吃起来很清爽不腻不腥。
1，我买的这个鱼头太大了，所以一半蒸一半炖豆腐汤，一鱼头两吃，很美味。
2，剁椒可以不炒直接铺，但是完全没有炒一下的滋味。
3,鱼头腌渍一下更入味。剁椒很咸，口味重的可以酌情加盐。一般是不用。
4,剁椒鱼头吃完了汤汁用来拌面别提多棒了！