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剁椒鱼头
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喜欢剁椒的味道，用来做这么一道剁椒鱼头，鲜啊！

时间:10-30分钟
食材
草鱼头 1个
料酒 适量
姜 适量
剁椒 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼头对半切开。
  • 步骤 2/9
    姜切细丝。
  • 步骤 3/9
    蒜切小片。
  • 步骤 4/9
    一部分姜和蒜铺在盘子底部。
  • 步骤 5/9
    将鱼头放上去，摆上姜丝加入料酒腌制十分钟。
  • 步骤 6/9
    倒入适量剁椒，锅开后大火蒸二十分钟。
  • 步骤 7/9
    葱切末。
  • 步骤 8/9
    蒜切末。
  • 步骤 9/9
    将蒜和葱摆在鱼上，锅中烧热油倒入鱼头上，虚蒸三分钟即可。
小贴士

因为剁椒比较咸，就没有放盐了。

发布于 2023-06-12
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