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剁椒鱼头
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丝瓜watchful

想吃剁椒鱼头，正好家里有自己做的剁椒酱，谁知这次买的鱼头有点大了，家里的小盘子根本就放不下，只好用了盛饺子的盘子，这个比较大，勉强放得下

时间:10-30分钟
食材
鱼头 800g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所需原料，花鲢鱼头，剁椒
  • 步骤 2/8
    鱼头洗净从中间刨开，放入适量的盐
  • 步骤 3/8
    放入适量的料酒，腌制20分钟
  • 步骤 4/8
    剁椒均匀的涂抹在鱼上
  • 步骤 5/8
    锅中放水，水开后放入鱼，大火蒸15分钟
  • 步骤 6/8
    蒸熟的鱼头，倒入适量的蒸鱼豉油
  • 步骤 7/8
    放上葱姜末
  • 步骤 8/8
    烧点热油，浇在鱼上即可
小贴士

不喜欢吃辣的可以少放点剁椒

蒸鱼的时间，根据鱼的大小来定

发布于 2024-04-02
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