搜索菜谱、食材
豆浆机肉皮冻
6.5万 热度 96 收藏
嫪恋instructor

豆浆机版肉皮冻的家常做法,简单易学,让你吃了还想吃

时间:10-30分钟
食材
肉皮 100g
精盐 适量
生姜 适量
蒜泥 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉皮一定要先用刀刮干净，除去毛腥味,放锅里煮后，再拿出来，趁热再将肉皮刮一次，并除去肉皮内的白脂肪
  • 步骤 2/8
    除好后的纯肉皮切丝再放锅里煮一下，这样才彻底除去毛腥味了
  • 步骤 3/8
    洗干净的肉皮放入豆浆机内，水放在豆浆机的上限水位就可以了，可以放点盐（也可以不放）我还放了一点生姜片一起打碎。
  • 步骤 4/8
    正在工作的豆浆机，用的是五谷豆浆程序
  • 步骤 5/8
    用上次在好豆换的烤盘内薄薄的抹上一层食用油， 是为了好脱盘，
  • 步骤 6/8
    豆浆机工作程序完毕后，用网筛过滤，正好一烤盘哦，摊凉后再放入冰箱冷藏最少四个小时就可以吃了
  • 步骤 7/8
    吃的时候再放调料，蒜泥、姜末、盐、生抽、醋、少许糖、胡椒、香菜末等，这是我自己在阳台用花盆种的卫生香菜，可以放心大胆的生吃哦
  • 步骤 8/8
    调料一定要提前十五分钟做好，吃的时候还可以放一点剁辣椒在上面，再将调料倒在肉皮冻上就OK了
小贴士

1、肉皮一定要刮干净，否则有毛腥味很难吃的

2、如果喜欢更Q的皮冻可以再稍加点肉皮或者少放一点水，我做的这个比例我觉得口感很好，但老公说应该再更Q一点就好了。

3、调味料一定要提前15分钟做好，吃的时候再浇在肉皮冻上，味道更好

发布于 2020-02-14
评论
相关菜谱