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豆浆机版猪皮冻
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盼望crack

爱吃皮冻，可是熬几个小时太烦了，还要看着，正好看到有朋友拿豆浆机来熬的，我也试了一下，真是不错呢，简单又快捷，而且不用看着，随吃随做，棒棒哒

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 200g
清水 1200g
盐 1勺
大葱 2段
八角 1个
姜 3片
花椒 10粒
料酒 1勺
香醋 2勺
酱油 2勺
生抽 1勺
辣椒油 1勺
大蒜 4瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    猪皮放到锅里煮几分钟，捞出
  • 步骤 2/16
    刮去油脂，把背面的皮也刮一下
  • 步骤 3/16
    放到清水里清洗两遍
  • 步骤 4/16
    把猪皮切成几块
  • 步骤 5/16
    放到加了清水的锅里
  • 步骤 6/16
    放一段葱，几片姜
  • 步骤 7/16
    花椒和大料
  • 步骤 8/16
    煮好的肉皮捞出，切成小丁，然后倒入豆浆机
  • 步骤 9/16
    把煮肉皮的水也倒入豆浆机，捞出调料，放一小勺盐
  • 步骤 10/16
    接通电源，按米糊键
  • 步骤 11/16
    在盒子的四周涂抹香油
  • 步骤 12/16
    时间到，把煮的皮冻倒入盒子里，自然冷却即可
  • 步骤 13/16
    早上起来已经凝结成冻了，QQ的，切成喜欢的形状
  • 步骤 14/16
    一小碗放醋，酱油，生抽，辣椒油
  • 步骤 15/16
    再切点蒜末和葱末，拌匀淋到皮冻上即可
  • 步骤 16/16
    成品
小贴士

1.肉皮一定要处理干净

2.容器四周抹香油是为了防沾

发布于 2020-01-13
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