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脆底小卷包
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小汤圆gnaw

美味的早餐与下午茶选择..............

时间:10-30分钟
食材
高粉 165g
低粉 45g
酵母 4g
盐 2g
鸡蛋 1个
细砂糖 50g
奶粉 10g
水 75g
白芝麻 少许
细砂糖 8g
低粉 10g
玉米油 6g
蜂蜜水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    盐、细砂糖、鸡蛋、奶粉先下
  • 步骤 2/14
    再下水与高低粉，并下酵母在上面。开动面包机搅揉至出膜
  • 步骤 3/14
    一发完成后拿出排气
  • 步骤 4/14
    分成8份醒发10分钟
  • 步骤 5/14
    低粉。细砂糖、白芝麻少许玉米油做成酥底
  • 步骤 6/14
    烤盘倒少许玉米油涂抹均匀
  • 步骤 7/14
    洒上酥底料
  • 步骤 8/14
    醒发好的面团擀成舌型卷起来
  • 步骤 9/14
    对中切断
  • 步骤 10/14
    放在洒了酥底的烤盘上二发，完成二发后表面洒上少许白芝麻
  • 步骤 11/14
    烤箱提前预热180度，设置上火160下火180烤制20分钟
  • 步骤 12/14
    出炉后涂抹上蜂蜜水即可
  • 步骤 13/14
    美味的面包
  • 步骤 14/14
    酥脆 柔软
小贴士

充分的二发会让面包更美味

发布于 2020-04-21
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