每次看到别人做出的底部焦脆的小煎包，总是佩服的不得了，香脆金黄的煎包底，是我的最爱呀，可是我试着做了好多次，不是底变黑就是压根儿没出现脆底，这是做得最成功的一次哦，孩子们第一时间秒杀。
1、我的肉馅一般都是瘦肉绞碎，加一个鸡蛋、少许盐、葱花、水，用筷子朝一个方向搅拌起劲即可。
2、包好后放在温暖的地方稍微二发。
3、淋入水之前，底部一定要煎至硬，以免放入水后将包子浸泡变形。