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羊肉夹馍
6.5万 热度
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焉曰访磷捞
老公要吃肉夹馍已经念叨好几天了,这次做的是羊肉馅的,纯粹羊肉我觉得有点太腻,加了些蔬菜,这样吃上去又香又解腻。老公一口气吃了4个,呵呵。
时间:1-2小时
食材
小麦面粉
350g
牛奶
200g
糖
2g
盐
1g
酵母
2g
羊肉片
250g
莴笋
100g
洋葱
半个
胡萝卜
50g
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
孜然粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
用175克的面粉,放盐、糖、酵母、100克温牛奶和成光滑的面团放入烤箱发酵1小时
步骤 2/15
再把剩下的175克面粉放100克温牛奶和成光滑的面团盖上湿布。
步骤 3/15
发好的面团排气后包住死面团,充分揉匀
步骤 4/15
分成8份
步骤 5/15
取一份搓成细长条
步骤 6/15
压扁,擀成长条,两头薄一点
步骤 7/15
卷起
步骤 8/15
竖着压扁,擀成圆形,醒15分钟
步骤 9/15
放入电饼铛烙熟,大概3到4分钟
步骤 10/15
胡萝卜、洋葱、莴笋切丝,羊肉切片
步骤 11/15
起油锅煸炒洋葱一会
步骤 12/15
放入羊肉,放点料酒
步骤 13/15
等羊肉变色后放入胡萝卜、莴笋翻炒,放生抽、老抽。
步骤 14/15
最后撒上孜然粉
步骤 15/15
把饼中间剖开,夹上菜料,开吃。
小贴士
中间的菜料可以根据自己口味换成猪肉、牛肉都可以
发布于 2019-08-05
评论
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