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巧克力酸奶芝士冻糕
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听菡谁予琴乱

一道巧克力芝士酸奶冻糕,香甜可口,入口即化,小孩都爱吃

时间:30分钟-1小时
食材
奶油芝士 125g
白砂糖 30g
酸奶 80g
吉利丁粉 6g
牛奶 30g
淡奶油 100g
奶油芝士 125g
白砂糖 10g
黑巧克力 60g
吉利丁粉 3g
牛奶 15g
淡奶油 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先做酸奶芝士糊： 奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀
  • 步骤 2/16
    吉利丁粉倒入凉水
  • 步骤 3/16
    搅拌均匀
  • 步骤 4/16
    放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4
  • 步骤 5/16
    牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    淡奶油打至6-7分发
  • 步骤 7/16
    倒入芝士糊中拌匀即成
  • 步骤 8/16
    倒入模具中。入冰箱冷冻
  • 步骤 9/16
    再做巧克力芝士糊： 黑巧克力60g隔热水融化
  • 步骤 10/16
    加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀
  • 步骤 11/16
    吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
  • 步骤 12/16
    吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中， 搅拌均匀
  • 步骤 13/16
    倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成
  • 步骤 14/16
    看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可
  • 步骤 15/16
    吃时直接拿出脱模
  • 步骤 16/16
    装饰根据你的心意，可以写上你的表白哦~
小贴士

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发布于 2020-03-09
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