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巧克力酸奶核桃蛋糕
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向文可有可无

我一向不喜欢用全麦饼干加黄油做的饼底，所以有时候情愿不用饼底。自从吃过这款饼干后，就一直想用来做饼底，这次终于可以得偿心愿了。这款蛋糕的饼底我很喜欢，不是太甜。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 200g
核桃 50g
肉桂粉 3g
奶油 200g
细砂糖 100g
全蛋 2个
黑芝麻饼干 100g
泡打粉 3g
黄桃酸奶 150ml
红糖 50g
香草精 适量
巧克力酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    饼底材料：红糖50克、IKO黑芝麻饼干100克、好时巧克力酱适量、碎核桃末50克、肉桂粉3克、奶油50克。 将饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎(尽量压得碎一些)。
  • 步骤 2/13
    将烤熟后的核桃切碎后，把所有饼底材料料混合在一起。
  • 步骤 3/13
    拌匀，再搓成粒状，即为饼底。做好后，铺在盘里。
  • 步骤 4/13
    将软化奶油倒入盆中搅拌成泥状，加入细砂糖。
  • 步骤 5/13
    搅拌到奶油微白。
  • 步骤 6/13
    加入香草精、盐拌均后，再将蛋液分次加入，每次加入必须搅拌至充份融合。
  • 步骤 7/13
    加入过筛后的粉类拌匀。
  • 步骤 8/13
    分次加入酸奶拌匀。
  • 步骤 9/13
    最后加入巧克力酱拌匀，即为面糊。
  • 步骤 10/13
    倒入面糊。
  • 步骤 11/13
    抹平。
  • 步骤 12/13
    最后将另一半饼干底铺在蛋糕面糊的表面，略压实。
  • 步骤 13/13
    170度45分钟即可出炉，冷却后切块食用。
小贴士

不同的烤箱，温度和时间需做相应的调整。

发布于 2022-09-28
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