山黄皮炖鹧鸪
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寒容白衬杉格子梦

山黄皮有化痰镇咳嗽,清热之功效,与鹧鸪一起炖汤,不但令汤水更清甜可口,而且化痰止咳效果更佳。

时间:1-2小时
食材
鹧鸪2只 500g
山黄皮 80g
陈皮 10g
蜜枣 1粒
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山黄皮洗净,用刀拍开,陈皮洗净;
  • 步骤 2/7
    鹧鸪去皮去内脏去头与尾,洗净;
  • 步骤 3/7
    将蜜枣姜片陈皮山黄皮鹧鸪全放入炖盅里;
  • 步骤 4/7
    注入清水,清水没过材料面即可;
  • 步骤 5/7
    放入大煲里,再往大煲里注入适量的清水,清水起码要浸到炖盅一半或以上(但也不要过满);
  • 步骤 6/7
    盖好盖子,炖2小时;
  • 步骤 7/7
    取出稍放凉即可饮用。
小贴士

大煲里的清水,也不要过满,否则清水煮沸后会喷至炖盅上,将汤水溢出;而且大煲里的清水也要注意及时添加,以免将煲烧干。

发布于 2019-07-29
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