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山黄皮炒豆芽
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persist红嫩

山黄皮酸甜适中，果皮有特殊的辛香，用来搭配各种蔬菜和肉类，不仅可以增加香味，还可以解腻消食，增加食欲。

时间:10分钟内
食材
山黄皮鲜果 1把
黄豆芽 300g
小葱 2棵
蒜头 3瓣
小米辣 2个
盐 适量
蚝油 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆芽，山黄皮果洗净
  • 步骤 2/8
    葱切寸段，小米辣，蒜头，切碎
  • 步骤 3/8
    锅热下油，先煸香大蒜和小米辣，再放入山黄皮果炒熟
  • 步骤 4/8
    倒入黄豆芽
  • 步骤 5/8
    倒入豆芽后不要急于翻炒哦，先用锅盖盖上焖1分半钟
  • 步骤 6/8
    打开盖子，放入少许盐，蚝油，葱段
  • 步骤 7/8
    边翻炒边用铲子压扁山黄皮使果汁渗出与豆芽混合入味，炒匀即可出锅（鸡精依各人喜爱自行添加）
  • 步骤 8/8
    酸度适中，芳香可口~
小贴士

　　新鲜的山黄皮果实可以放在冰箱中冷冻保存，随吃随解冻。

发布于 2018-08-29
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