冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。清炖的冬虫草汤，没有放其他药材，不会过于补，小孩都可以饮。每个月经期后，喝上两次炖虫草汤，可以更好地恢复哦！坐月子的期间，我婆婆也经常炖这个给我喝，所以同事都说产后，我的皮肤比之前还要好，就是因为月子里调节得好~喝这类汤，适合晚上喝，要避免出汗，不然喝下去也随着汗液散了出来。所以夏天最好开着空调饮用，饮了，半小时就去睡觉~
1、量水位方法：冷水时先量好水量。大锅里加入少许清水，放入炖锅，观察水位，慢慢再加入清水，使大锅里的清水浸泡炖锅的3/4即可。然后取出炖锅，将大锅里的水烧开。
2、水烧开后，铺放一条纱布。目的是防止炖汤的过程中，炖锅跳动。