虫草花炖水鸭汤
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含蓄vengeance

水鸭微寒而无毒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。这个虫草花炖水鸭的汤味很清甜顺口好喝。

时间:1-2小时
食材
水鸭 1个
虫草花 60g
适量
大枣 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    水鸭处理干净
  • 步骤 2/10
    再把它的皮剥了
  • 步骤 3/10
    切成一块块的
  • 步骤 4/10
    锅内烧开水
  • 步骤 5/10
    水开后下水鸭飞水
  • 步骤 6/10
    虫草花和红枣用水洗净
  • 步骤 7/10
    冷水下锅
  • 步骤 8/10
    大火烧开
  • 步骤 9/10
    再调小火慢炖120分钟
  • 步骤 10/10
    下盐调味出锅
小贴士

为了不让这个汤炖出来的时候有很多油,就把水鸭的皮给剥了。

发布于 2022-05-07
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