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虫草花炖乌鸡汤
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书柳欧买嘎丝
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时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
虫草花 适量
生姜 小块
枸杞 一小把
红枣 10颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    乌鸡切块过热水焯掉血水
  • 步骤 2/4
    虫草花，红枣，枸杞，姜片码在砂锅底
  • 步骤 3/4
    放入焯过水的乌鸡块，加入满锅的水～大火烧开后转文火慢炖2个小时
  • 步骤 4/4
    此汤一点要煲够2小时以上⋯⋯将鸡的鲜味炖出来⋯⋯加上虫草花的清香红枣的甘甜⋯⋯营养又美味⋯⋯不用添加任何调料⋯⋯自然的鲜美
小贴士

肉可以用洗米水泡3分钟，这样可以去味去油，还可把不健康的血水去掉；没有虫草花可以用一小片姜代替；最好用电子炖盅，省功夫

发布于 2018-10-26
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