虫草花炖乌鸡
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虫草花又名北虫草、蛹虫草,是没有虫体的冬虫夏草,据说其营养和药用价值堪比冬虫夏草,既可药用又可食用,食用多用来炖汤和药膳,具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 500g
虫草花 50g
适量
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    乌鸡洗净,剁成块
  • 步骤 3/6
    虫草花用温水浸泡回软,洗净
  • 步骤 4/6
    乌鸡放清水中煮沸,捞出洗净鸡块表面浮沫
  • 步骤 5/6
    砂锅加清水放入乌鸡、葱、姜、料酒、胡椒粉,小火炖40分钟,再放入虫草花继续炖20分钟,加盐、鸡精调味
  • 步骤 6/6
    好了
小贴士

炖汤时候要用小火

发布于 2018-12-15
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