虫草花玉米鸡汤
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水蜜桃

虫草花玉米鸡汤,颜色好看又美味,一人能喝几碗

时间:1-2小时
食材
三黄鸡 600g
甜玉米 2根
虫草花 20g
生姜 适量
适量
干辣椒 2个
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    三黄鸡半只剁块。
  • 步骤 2/10
    甜玉米洗净,虫草花备用。
  • 步骤 3/10
    剁块的三黄鸡冷水下锅焯水。焯水时加入适量姜片,料酒。
  • 步骤 4/10
    焯水好的肉块,再次在流动的水下洗净油汁。
  • 步骤 5/10
    电炖锅中入鸡肉,姜片,干辣椒2个。
  • 步骤 6/10
    一次性加足开水开炖。
  • 步骤 7/10
    炖煮两小时。
  • 步骤 8/10
    加入剁块的玉米。
  • 步骤 9/10
    半小时后再加入冲洗干净的虫草花。
  • 步骤 10/10
    半小时后断电,加入适量盐调味,即可开动了。
小贴士

PS:

1:鸡肉焯水时间要足够,才能够去掉血渍。

2:如嫌鸡汤太油腻,炖前可适当除去一部分鸡皮和鸡油。

3:虫草花,无须炖煮太久,半小时足够发挥它的功效。清洗时,无须浸泡,尽量在流动的水下冲一冲即可,以免虫粉等营养流失。

发布于 2020-02-13
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