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虫草花玉米排骨汤
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纷泪雨书波

虫草花玉米排骨汤,鲜美甘甜不油腻,饭后总想来一碗

时间:1-2小时
食材
虫草菌 30g
猪腿骨 1根
甜玉米 1根
葱段 30g
姜片 3片
大料 2个
料酒 25ml
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    猪大骨头冷水入锅焯烫。
  • 步骤 3/12
    汤锅中加入适量的热水，放入葱姜大料。
  • 步骤 4/12
    再放入焯烫过的大骨头。
  • 步骤 5/12
    加入料酒。
  • 步骤 6/12
    加盖大火煮开小火炖煮30分钟。
  • 步骤 7/12
    这是把玉米洗净切小块，虫草菌洗净。
  • 步骤 8/12
    虫草菌焯烫沥干水分。
  • 步骤 9/12
    大骨头煮上30分钟后加入玉米继续煮至。
  • 步骤 10/12
    再煮上30分钟后捞出葱姜大料。
  • 步骤 11/12
    放入虫草菌。
  • 步骤 12/12
    最后加盐调味即可。
小贴士

新鲜的虫草花稍冲洗即可，焯烫的时间也不要长，开水入锅变软捞出沥干水分，这样可除去一些异味。

虫草花非常鲜美，所以最后不用加鸡精。只用盐调味即可。

发布于 2020-09-14
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