虫草花淮山排骨汤
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兴奋watt

秋冬应该是滋阴养肺时节。适宜用虫草花煲汤做菜。

虫草花并不是什么虫草的花,虫草花只是一种真菌。就好像我们平常吃的蘑菇一样,很平常,只是被冠以虫草花就以为很珍贵,有些人甚至洗都不舍得洗,以为会洗去什么粉。

不过虫草花确实很鲜美,煲汤,做菜都非常不错。

虫草花没有虫体,只有橙黄色的草,但功效与虫草相似,均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。

我比较喜欢用来煲汤,很鲜甜的,好喝。淮山健脾

食材
虫草花 些许
排骨 500克
淮山 些许
胡萝卜 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.虫草花  些许排骨 一斤淮山 些许姜 几片胡萝卜 一条
  • 步骤 2/7
    虫草花剪去有杂的根部,洗干净
  • 步骤 3/7
    排骨放开水锅里灼去血水,捞起冲洗掉杂质骨碎
  • 步骤 4/7
    鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
  • 步骤 5/7
    全部材料放入汤锅,加适量清水。
  • 步骤 6/7
    大火煲开,改小火煲1-2小时
  • 步骤 7/7
    可视个人喜好放盐调味,喝汤吃汤渣。
发布于 2018-08-08
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