酸菜炖豆腐
7.5万 热度 95 收藏
妄熙迟

酸菜是东北的特产,小时候经常吃,南方以前是买不到的,所以好久没吃了,非常怀念。。。,某日去超市,发现冷藏柜竟然有卖东北的酸菜,二话不说,一下拿了4斤!做酸菜一定要够油才好吃,所以这道菜,我加入了五花肉,利用五花肉煎出的猪油使得酸菜的味道更鲜美。

时间:10-30分钟
食材
酸菜 250g
豆腐 200g
五花肉 150g
适量
适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切块,豆腐切块
  • 步骤 2/8
    先煎一下五花肉,
  • 步骤 3/8
    出油后,放入豆腐,五花肉翻面煎,豆腐煎好后,取出备用
  • 步骤 4/8
    放入酸菜翻炒一下
  • 步骤 5/8
    加少量水煮一下,让酸菜吸收肉的香味。
  • 步骤 6/8
    放入豆腐,煮一下,让豆腐吸收酸菜和肉的味道。
  • 步骤 7/8
    加盐调味,撒上葱花
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

酸菜有点馅,加盐时酌量。

发布于 2020-01-06
评论
相关菜谱