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五花肉焖牛肉
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七十二行

小时候就看到妈妈在做酱牛肉时会放一些五花肉，加了肥瘦相间的五花肉，妈妈说这样焖煮出来的牛肉更香，更好吃！今天也来试试妈妈这个方法，真是不错呢！真是有妈妈的味道！牛肉非常的香！剩下的五花肉可以加入别的菜里作为配料，也是非常的不错！牛肉的营养价值也是很高的哦！1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1000g
五花肉 500g
姜 适量
蒜头 适量
生抽 适量
葡萄酒 适量
八角 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    姜切片，蒜头拍碎即可（因为没有拍到，所以用的是这张了，请亲们见谅）
  • 步骤 2/12
    牛肉洗净切大块。
  • 步骤 3/12
    入沸水锅中煮开。
  • 步骤 4/12
    加盖焖煮约1分钟。
  • 步骤 5/12
    开盖过下冷水。
  • 步骤 6/12
    盛出备用。
  • 步骤 7/12
    这是从冰箱取出的五花肉（还没有解冻）
  • 步骤 8/12
    把牛肉和五花肉放入电饭锅中，
  • 步骤 9/12
    加入生抽，葡萄酒，姜蒜，八角，花椒用慢炖功能（二个小时）先煮开。
  • 步骤 10/12
    然后用筷子把肉和料汁混合均匀盖上盖。
  • 步骤 11/12
    二个小时后香香的牛肉就做好了！
  • 步骤 12/12
    妈妈菜来了！
小贴士

因为我的五花肉是没有解冻的，所以如果是鲜肉就直接盖上盖焖煮慢炖就好了！

发布于 2020-07-30
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