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笋干焖五花肉
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屈耳边情话

还是巧巧送的笋干，跟上次做的不一样哦！好象笋的品种也不一样，呵呵~！

这样焖着吃，笋干吸收了五花肉的油分，非常好吃哦！

食材
五花肉 350g
笋干 100g
油 适量
八角 1个
香叶 2片
干辣椒 1个
老抽 适量
生抽 适量
冰糖 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    笋干用清水泡开后，过几遍水洗净；
  • 步骤 2/7
    五花肉切成麻将大小块备用；
  • 步骤 3/7
    热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份；
  • 步骤 4/7
    然后加入香叶，八角和干辣椒；
  • 步骤 5/7
    倒入备好的笋干一起炒匀；
  • 步骤 6/7
    加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开；
  • 步骤 7/7
    小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可~！
小贴士

这道菜如果想省时间，也可以用高压锅来做，同样美味！

发布于 2023-03-12
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