广东的牛肉卖的有点贵呀，45块一斤，上次买了半斤没多少，孩子一个人就吃完了，这一次买了点牛腩25一斤，相对牛肉便宜一些，用来煲汤挺好的，加了白萝卜，都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是土人参，牛腩配萝卜味道当然是挺不错的。
1、牛腩焯一下水，去掉血水和异味，也容易切一些。
2、煲汤加点姜片，料酒和花椒，汤会更好喝。