带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值,对病后体虚和外伤出血等症状都有助恢复。
带鱼要新鲜,油煎呈金黄色放入高压锅中,加入适量调料,倒入少许水用高压锅压熟,鱼肉鲜美,鱼刺熟烂,非常好吃!