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牛腩萝卜
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撒娇

萝卜牛腩是很经典的美味搭配，萝卜焖牛腩是广东的传统名吃，香气扑鼻，暖胃补血，最适合秋冬季节食用。除了焖，萝卜煲牛腩汤也很常见，味道虽少了浓香，但多了清甜。在寒风袭人的夜晚，回家煮上一锅，让我们在温暖的同时也补充了营养。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 800g
萝卜 600g
油 2勺
盐 1勺
柱候酱 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
姜 20g
葱 30g
八角 1个
花椒 5g
桂皮 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    刚买的牛腩洗干净备用
  • 步骤 2/10
    萝卜去皮切块
  • 步骤 3/10
    花椒大料，姜准备好
  • 步骤 4/10
    放入锅里爆香配料和葱白
  • 步骤 5/10
    下入牛腩翻炒
  • 步骤 6/10
    下入酱油，柱候酱，盐炒上色
  • 步骤 7/10
    然后放入高压锅压制30分钟
  • 步骤 8/10
    压制好的牛腩切小块
  • 步骤 9/10
    放入牛腩和萝卜块再压制5分钟即可
  • 步骤 10/10
    出锅前放入少许葱花
小贴士

爆香大料炒到牛腩上色再用高压锅压制即可

发布于 2019-11-05
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