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鸡公煲
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容何失意的鸵鸟峦

老公经常爱去吃鸡公煲，天冷了，就在家买了一只大公鸡来做了一次鸡公煲，都很喜欢，因为女儿要吃，所以我减少了外面吃的那种辣味，少辣，不容易上火，呵呵当然肯定没有外面卖的那么地道，我们吃完鸡以后就用这汤烫菜吃很好吃O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
公鸡 半只
油 适量
盐 适量
辣酱 适量
西芹 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
八角 适量
姜 适量
辣椒 1个
大蒜 1根
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡洗净剁块，其他材料配好
  • 步骤 2/11
    油锅加热放入鸡
  • 步骤 3/11
    煸炒至变色
  • 步骤 4/11
    加入料酒生抽，老抽和辣酱煸炒
  • 步骤 5/11
    变色后加入姜，八角和蒜
  • 步骤 6/11
    加入半碗水，这个时候我换到电饭煲炖了，忘记拍照片了
  • 步骤 7/11
    准备西芹和青椒
  • 步骤 8/11
    炖了一个小时换到铁锅里再大火
  • 步骤 9/11
    放入西芹和辣椒
  • 步骤 10/11
    然后调入盐和味精
  • 步骤 11/11
    然后换到电锅里面，边吃边加热，然后吃到一半时加喜欢的蔬菜即可 我们第二顿的时候才加的蔬菜，第一顿我们没吃完，呵呵
小贴士

鸡要先炖至八成熟再烧，或者直接高压锅压一下

喜欢吃辣的多放辣酱和花椒，因为孩子吃，所以我都减少了

发布于 2019-11-05
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