搜索菜谱、食材
红烧鸡公煲
9.9万 热度 775 收藏
小珍珠intonation

这道鸡煲我是根据我们当地的一个特别有名的鸡煲的料来烧的，为了吃这个鸡煲，我会驱车半个小时与朋友一起前往，有一回，吃了才一百元都没到，结果却吃了一张车道变相的罚单，这一罚就是扣三分，人民币贰百元，这真是怨呀，哈哈

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 500g
笋干 50g
黑木耳 50g
干香菇 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
辣椒 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡切成小块，并洗干净
  • 步骤 2/9
    把香菇、笋、木耳在杯子里浸泡一个小时
  • 步骤 3/9
    起油锅，加入生姜、辣椒、鸡块
  • 步骤 4/9
    翻炒一下，并加入适量的盐、糖
  • 步骤 5/9
    把炒过的鸡蛋放进沙锅里，并加入料酒、生抽和足够的水
  • 步骤 6/9
    烧至沸腾后加入香菇、笋、木耳
  • 步骤 7/9
    再用大火烧十分钟后转火小火煲十分钟
  • 步骤 8/9
    最后加入板栗肉
  • 步骤 9/9
    再烧两分钟即可起锅了
小贴士

如果是生的板栗的话可以与香菇同时加入

笋干比较大，浸的时候最好先剪成小节再浸，这样洗的时候也方便

发布于 2019-11-05
评论
相关菜谱