Name: 黄金糯米包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 糯米 1杯; 豌豆 50g; 腊肠 50g; 胡萝卜 50g; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 酱油 适量

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黄金糯米包

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阿轴

相信大家都吃过糯米烧麦吧，这次特意把普通的糯米烧麦换了个造型，并配上丰富的馅料，金黄色的外皮不仅让糯米烧麦变得更诱人，还让它变得更有营养，让我们来尝试一下这个升级版的糯米烧麦——黄金糯米包吧，一定不会让你失望的。

时间:30分钟-1小时

食材

糯米 1杯

豌豆 50g

腊肠 50g

胡萝卜 50g

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

准备好一杯糯米，喜欢吃糯米的可以放多一点
步骤 2/24

提前用水把糯米泡3个小时左右
步骤 3/24

再准备适量的豌豆，干豌豆的话要提前泡好
步骤 4/24

腊肠或腊肉切成丁备用
步骤 5/24

胡萝卜也切成丁备用
步骤 6/24

腊肠倒进锅里炒一下，把多余的油分逼出来（如果腊肠或腊肉比较瘦可省略此步骤）
步骤 7/24

腊肠颜色变深，而且出了很多油后就差不多了
步骤 8/24

炒腊肠的锅加点油，把豌豆倒进去炒香
步骤 9/24

炒完豌豆后再炒胡萝卜，把萝卜炒熟
步骤 10/24

炒好的材料放在一边备用
步骤 11/24

把糯米倒进电饭锅里，加入适量的水，用水量大概是平时煮饭的一半
步骤 12/24

再往水里面加入适量的酱油，盐和胡椒粉调味
步骤 13/24

最后把腊肠，豌豆倒进去，按下煮饭键和糯米一起煮，此时的水位跟糯米是持平的，不能淹过糯米
步骤 14/24

此时如果有咸蛋黄的话就把一款咸蛋黄碾碎备用
步骤 15/24

在糯米饭煮到快熟的时候打开锅盖，再迅速把咸蛋黄倒进入
步骤 16/24

糯米饭蒸熟后把胡萝卜丁倒进去搅拌均匀，熟了的糯米饭可以直接吃，当然这次是用来当馅料的
步骤 17/24

把面粉和鸡蛋液混合在一起，再加点水和成面团
步骤 18/24

大概是这样子的，盖上保鲜膜或湿布醒15到20分钟
步骤 19/24

再把面团擀成比较薄的皮
步骤 20/24

拿起一张面皮，在中间放入馅料
步骤 21/24

用虎口收紧
步骤 22/24

正面朝上是这个样子的
步骤 23/24

包好后倒扣着蒸10到15分钟，圆滚滚的糯米包是不是很可爱呢？
步骤 24/24

美味的黄金糯米包拿来当早餐或者点心吃都很不错呢

小贴士

1.糯米可以蒸熟，不过用电饭锅比较快

2.除糯米外其他材料可以少放点，这样吃起来口感更糯，不过如果想吃得健康点就可以加多点配料，像玉米，胡萝卜什么的，也可以加入芋头丁，土豆丁之类的东西

发布于 2019-08-16