爆油黄金糯米蛋
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没有腹肌program
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米 2杯
咸鸭蛋 16个
干榣柱 几粒
冬菇 几个
广式腊肠 2根
生抽 一小碟
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米洗干净泡过夜,切材料前把榣柱也放进去一起泡
  • 步骤 2/9
    把水虑出来,但是不要倒掉哦,等下还有用
  • 步骤 3/9
    把榣柱捏碎
  • 步骤 4/9
    冬菇泡发后切丁,腊肠也切丁,放到糯米里拌均匀
  • 步骤 5/9
    然后加入生抽拌均匀
  • 步骤 6/9
    成这样的颜色就够咸了。咸淡看自己调哈
  • 步骤 7/9
    生鸭蛋尖头那边用刀戳破个小洞,然后用手慢慢的把洞拨开
  • 步骤 8/9
    拨到这样大小就把里面的蛋白全部倒到空盆里,只留下蛋黄,记住蛋白要倒干净哦。不然会很咸
  • 步骤 9/9
    然后把拌好的糯米料装进去,再加一点点水进去。有些糯米会很硬所以要加点水。如果你家糯米很软泡过后可以不加水也行。
小贴士

咸鸭蛋一定要够咸的才会爆油

必须把蛋白倒干净

发布于 2018-08-09
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