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黄金糯米发糕
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讲道义colonist
天热感觉自己有点上火,还是多吃蒸的好,金黄的玉米面,少量的糯米粉,赋予这款发糕独特的风味,一定不会让你失望~
食材
小麦面粉
200g
糯米粉
60g
玉米粉
40g
温水
160g
酵母
4g
大枣
4个
糖
45g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
面粉、糯米粉、玉米粉混合均匀
步骤 2/8
加入白糖,搅拌均匀
步骤 3/8
用温水溶解酵母
步骤 4/8
倒入粉类中,和成光滑均匀的面团
步骤 5/8
8寸模具抹油,放入整圆的面团,按扁
步骤 6/8
蒸锅中放温水,放入面团,发酵至2倍大
步骤 7/8
4个大枣一切为二,轻轻按上红枣
步骤 8/8
水开后,中火蒸30分钟
小贴士
糖量依据个人口味,这个量是微甜的;
蒸好后,焖5分钟开盖。
发布于 2022-07-01
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