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清蒸孔雀开屏鱼
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欣怡foresee

还是第一次做，不是很好！会继续努力的~

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 750g
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
辣椒圈 适量
胡箩卜 适量
姜片 适量
葱丝 适量
黄瓜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    把鱼洗净准备好
  • 步骤 2/18
    然后先把鱼头切下
  • 步骤 3/18
    把鱼切成小段，但鱼肚部位不要切断
  • 步骤 4/18
    然后摆入盘中
  • 步骤 5/18
    然后把葱、辣椒、黄瓜、胡箩卜准备好
  • 步骤 6/18
    姜准备好
  • 步骤 7/18
    然后把胡箩卜和姜切成菱形片葱切成丝、辣椒切成辣椒圈
  • 步骤 8/18
    然后在切点葱圈
  • 步骤 9/18
    然后摆好
  • 步骤 10/18
    上锅蒸15分钟
  • 步骤 11/18
    然后把调料准备好
  • 步骤 12/18
    酱油 米醋
  • 步骤 13/18
    白糖准备好
  • 步骤 14/18
    白糖2勺
  • 步骤 15/18
    盐鸡精、十三香、米醋
  • 步骤 16/18
    酱油放入碗中搅匀
  • 步骤 17/18
    鱼蒸15分钟以后将调好的酱汁撒入盘中然后在蒸五分钟即可出锅
  • 步骤 18/18
    完成啦
小贴士

蒸的时间一定要算好，时间长了鱼的鲜嫩口感就不好了~

发布于 2019-08-16
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