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孔雀开屏鱼
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乄续约这一段情侯

星期天去狂海鲜市场，看到鲈鱼肥美就买了回家。鲈鱼还是清蒸最好吃，想着很多朋友都在做这个孔雀开屏鱼，喜欢吃鱼的我怎么可能错过呢？虽然效果没有想象中满意，好在味道也还不错哩~~

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
小红椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲈鱼一条，杀鱼是不要划破肚子
  • 步骤 2/6
    切下头和尾，在鱼背上下刀，切段，鱼肚不要切开
  • 步骤 3/6
    切好后用盐，料酒，姜片腌15分钟
  • 步骤 4/6
    腌好后取出盘底摆些大葱，姜片，摆上鱼，点缀点红椒圈
  • 步骤 5/6
    上锅蒸6分钟，闷2分钟
  • 步骤 6/6
    蒸好后取出倒去蒸出的水，淋上一些酱油，再淋一次热油即可
小贴士

蒸鱼时间据鱼的大小而定

发布于 2022-08-25
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