吃新鲜的海鲜类，蒸鱼是最常见的做法，但是，如果我们将买回来的鱼做一款漂亮的摆盘蒸出来的效果又是如何呢？“清蒸孔雀开屏鱼”很多美食烹饪爱好者都做过，我也在去年因为做这款鱼而获得美食奖第二名（在加拿大的美食网站）今天，和朋友们分享我再一次做的“清蒸孔雀开屏鱼”无论自家吃或是家庭宴客，都非常的拿得出手哦。
蒸新鲜的鱼要吃原汁原味的鲜，最好什么都不需要加调料腌制，直接清蒸，然后淋上蒸鱼豉油即可。