Name: 椰浆馒头
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 农家面粉 250g; 酵母 2.5g; 奶粉 15g; 椰浆 100g; 细砂糖 20g; 水 70g

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椰浆馒头

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亦菡砌

椰浆营养非常丰富，且易于消化吸收，有滋润皮肤，驻颜美容作用。用椰浆做出来的甜品非常好吃。今天我就在面粉里添加椰浆，做成馒头，细细品尝，椰浆味淡淡的。这个分量可以做8个馒头。

时间:10-30分钟

食材

农家面粉 250g

酵母 2.5g

奶粉 15g

椰浆 100g

细砂糖 20g

水 70g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉、奶粉、细砂糖混合
步骤 2/13

酵母溶于水
步骤 3/13

椰浆倒入到面粉里，一边倒一边拌
步骤 4/13

再加入酵母水
步骤 5/13

和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5分钟
步骤 6/13

再揉成光滑的面团
步骤 7/13

盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大
步骤 8/13

面团取出，揉面团10分钟左右，使面团排气。搓成长条形
步骤 9/13

切开若干等份
步骤 10/13

放在油纸上，放蒸锅里，盖上锅盖。
步骤 11/13

锅里放暖水，静置15分钟
步骤 12/13

把蒸笼取出，将锅里的水煮开后，转小火（煤气炉中间小火），再把蒸锅放上去
步骤 13/13

蒸15分钟。关火，继续焖三分钟后才揭盖。

小贴士

水量依面粉吸水量而定。当你未掌握面粉吸水量时，配方里的水量减少20克，看情况再酌情增加水量

发布于 2020-01-07