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小米浆馒头
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继诿茁虐儇

我第一次做馒头时朋友就告诉我这小米浆馒头很好吃，她告诉我制作步骤，我今天就来试试，没想到呀，这个馒头这么好吃，有点像小时候爸爸做的发糕，很松软可口。

时间:10-30分钟
食材
小米 100g
白面 500g
酵母 2g
奶粉 30g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把小米洗净
  • 步骤 2/9
    用料理机打浆放置24小时，沉淀倒出多余的水，这时米浆已经发酵了
  • 步骤 3/9
    再加入面粉，白糖，酵母，揉成面团
  • 步骤 4/9
    用毛巾盖上发酵大约1个多小时
  • 步骤 5/9
    面发好后，揉成面龙
  • 步骤 6/9
    用刀切差不多大的面块
  • 步骤 7/9
    揉成馒头形，醒面15分钟
  • 步骤 8/9
    上锅蒸10分钟
  • 步骤 9/9
    出锅了
小贴士

蒸锅里放上水烧到有热气即可挺火，把揉好的馒头剂子放入锅中醒面，馒头剂子发得快

发布于 2019-07-29
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