玉米面馒头
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粗丝驮贪磕

我和妈妈一样,对粗粮情有独钟,妈妈每次做馒头都喜欢做几个粗粮的馒头,玉米面的,高粱面的,都是我爱吃的,这次跟妈妈学习做的玉米面馒头,也很好吃,送给我的妈妈,

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
面粉 300g
适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉,玉米面,白糖,放入容器中
  • 步骤 2/10
    酵母用温水化开
  • 步骤 3/10
    酵母加入面粉中活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵
  • 步骤 4/10
    面团发酵到两倍大
  • 步骤 5/10
    取出,揉匀,醒20分钟
  • 步骤 6/10
    醒好的面团,搓成长条,揪成大小合适的剂子
  • 步骤 7/10
    揉成一个圆馒头
  • 步骤 8/10
    馒头全都揉好后,盖上保鲜膜,再醒20分钟
  • 步骤 9/10
    锅中放水,放入醒好的玉米面馒头,大火上气后,中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟
  • 步骤 10/10
    即可出锅
小贴士

蒸的时间根据馒头的大小来定

发布于 2022-03-11
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