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玉米面馒头
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粗丝驮贪磕

我和妈妈一样，对粗粮情有独钟，妈妈每次做馒头都喜欢做几个粗粮的馒头，玉米面的，高粱面的，都是我爱吃的，这次跟妈妈学习做的玉米面馒头，也很好吃，送给我的妈妈，

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
面粉 300g
糖 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉，玉米面，白糖，放入容器中
  • 步骤 2/10
    酵母用温水化开
  • 步骤 3/10
    酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵
  • 步骤 4/10
    面团发酵到两倍大
  • 步骤 5/10
    取出，揉匀，醒20分钟
  • 步骤 6/10
    醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子
  • 步骤 7/10
    揉成一个圆馒头
  • 步骤 8/10
    馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟
  • 步骤 9/10
    锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟
  • 步骤 10/10
    即可出锅
小贴士

蒸的时间根据馒头的大小来定

发布于 2022-03-11
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