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小炒肉
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魂梦归他处殳

如果你觉得炎热的夏天大口吃肉感觉油腻的话，那就来一份家常小炒肉吧，加上青椒和豆干，均衡营养，是一道很好打下饭菜哦。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
香干 适量
鸡精 适量
梅菜肉酱 适量
料酒 适量
生姜片 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净
  • 步骤 2/11
    切成薄片
  • 步骤 3/11
    青椒洗净切片，香干切片。
  • 步骤 4/11
    梅菜肉酱
  • 步骤 5/11
    用底火，锅内加少一些油，把肉片一片片的铺在锅底。
  • 步骤 6/11
    中间翻一下下入生姜片煎至两面黄。捞起待用。
  • 步骤 7/11
    把香干倒入锅中煎香。
  • 步骤 8/11
    倒出多余的油，（煎出很多油呢）把青椒倒入一起煸炒。
  • 步骤 9/11
    加盐，料酒，生抽，老抽，梅菜肉酱，倒入开水适量，盖上大火烧开。
  • 步骤 10/11
    待烧至收汁水差不多，加鸡精熄火
  • 步骤 11/11
    装盆
小贴士

辣酱可以代替梅菜肉酱，煎五花肉时一定要底火。

发布于 2019-11-13
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