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小炒肉
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拙脊斜硕踪

我也不知道究竟算不算小炒肉，很简单的一道肉菜，味道不错。

时间:10分钟内
食材
里脊 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
家乐鸡粉 少许
杭椒 2个
姜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    里脊肉切丝后加入少许生抽，鸡粉，少许食用油抓匀腌制10——30分钟
  • 步骤 2/4
    青红杭椒洗净后斜切，姜切末
  • 步骤 3/4
    炒锅加热后介入适量食用油，加入姜末爆香后加入肉丝快速翻炒至变色加入青红椒丝再次微微翻炒下就可以调味儿出锅了。这里全程大火快速翻炒哈
  • 步骤 4/4
    装盘，上菜
小贴士

1腌制肉丝的时候最好加点儿食用油

2全程大火爆炒，肉丝滑嫩

发布于 2024-06-30
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