Name: 柠香鲟鱼块
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 鲟鱼鱼片 100g; 四季豆 适量; 圣女果 适量; 香菇 适量; 柠檬 适量; 黑胡椒粒 适量; 盐 适量

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柠香鲟鱼块

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失眠Christian

柠香鲟鱼块，是为着给辛苦读书的儿子一份惊喜，不过做好时候却被大人抢着吃光了，儿子对着空盘子愤愤了好一阵子，于是答应儿子过2天再做一份。

时间:10分钟内

食材

鲟鱼鱼片 100g

四季豆适量

圣女果适量

香菇适量

柠檬适量

黑胡椒粒适量

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

鱼片自然解冻，拭干水分加盐、
步骤 2/6

黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
步骤 3/6

香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
步骤 4/6

烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
步骤 5/6

热锅热油放入鱼片和香菇
步骤 6/6

煎至2面微黄盛出（中途可以撒适量的黑胡椒颗粒增味）、最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可。

小贴士

舞语：

加入柠檬汁可以去腥也能增加口感，所有的辅料可根据自己喜好调配，不一定要按照我的

发布于 2019-11-07