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柠香鳜鱼
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好学生我沺殊

一道柠香鳜鱼，口味酸辣，爽口开胃，给人带来食欲，无论是过节家宴还是请客，绝对让餐桌熠熠生辉~

时间:10-30分钟
食材
鳜鱼 1条
青尖椒 1只
红米椒 1只
油 适量
盐 适量
柠檬 半只
青柠汁 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
姜末 适量
高汤 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    活杀的鳜鱼一条，去内脏洗净后，用盐料酒腌制10分钟
  • 步骤 2/6
    然后将鳜鱼切下头和尾，切成片状，小米椒、青尖椒洗干净，分别切末待用
  • 步骤 3/6
    鳜鱼片上蒸锅大火8分钟，取出滗干汤汁
  • 步骤 4/6
    炒锅烧热，加橄榄油，放入姜末、青红椒末煸香
  • 步骤 5/6
    然后加高汤，放青柠檬汁、盐、鸡粉调味，勾芡后
  • 步骤 6/6
    出锅淋在鳜鱼片之上。在每片鳜鱼上面，放柠檬片即可~
小贴士

还可以按自己的口味增减辣椒

发布于 2024-06-21
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