柠香鳕鱼
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Chanldersun

原来曾经以为鳕鱼是多么高级的一种食材,竟然很长一段时间看见有的卖却不敢买来动手做。还是在妈妈厨房看见做法,才真的有勇气尝试一回,效果出乎意料的好,鳕鱼没有什么细小的鱼刺,肉质鲜嫩几乎没有鱼腥气,制作方法简单多样,营养价值也很高,实在是值得一吃得好东西啊。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 500g
西红柿 适量
玉米 适量
青豆 适量
柠檬 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鳕鱼尽量去皮,切成2厘米的方丁,用白胡椒粉和料酒腌10分钟。
  • 步骤 2/5
    柠檬皮擦成蓉,再取半只柠檬榨汁。西红柿去心切成小丁。玉米和清都是以前煮熟后速冻在冰箱里的,用的时候拎出来常温解冻就可以 。
  • 步骤 3/5
    先制作浇汁,用少量水先煮柠檬皮蓉3-5分钟,加白糖、柠檬汁、玉米、青豆、西红柿,勾薄薄的一点芡。
  • 步骤 4/5
    鳕鱼腌制好之后,取出来用厨房纸巾吸干水分,拍上淀粉,炸。 火不要太大,把外皮一定要炸脆。
  • 步骤 5/5
    把浇汁林在鳕鱼上面就可以了。
小贴士

这道菜酸甜爽口,夹一块鳕鱼,咬破香脆的外皮,新鲜细嫩的鳕鱼美味阿~~~

发布于 2023-07-16
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