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蛤蜊培根香拌面
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四叶草

用培根煸出的油脂香气,加上蛤蜊饱满多汁的鲜甜,加入半熟的面条,让面条吸收所有的好味道和酱汁,简单料理就能让人大口满足!

时间:30分钟-1小时
食材
蛤蜊 300g
培根 3片
洋葱 150g
青椒 90g
味醂 30ml
酱油 30ml
米酒 30ml
盐 适量
黑胡椒粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    準备面条材料,高筋面粉200g,水65ml,少许盐
  • 步骤 2/19
    放入面粉和少许盐,按下《全自动/停止》,倒入水
  • 步骤 3/19
    选择窄面的模头
  • 步骤 4/19
    等待面条制作完成
  • 步骤 5/19
    準备食材,同时煮一锅水
  • 步骤 6/19
    先调好酱汁,把水100ml、味醂30ml、酱油30ml、米酒30ml,倒入碗里拌匀
  • 步骤 7/19
    洋葱切丝,青椒洗净切丝,培根切小片
  • 步骤 8/19
    热锅倒适量油,放入洋葱拌炒
  • 步骤 9/19
    洋葱炒到微透明,放入培根拌炒
  • 步骤 10/19
    水滚后,放入面条煮(面条不用煮熟)
  • 步骤 11/19
    倒入酱汁,拌匀煮滚
  • 步骤 12/19
    放入蛤蜊
  • 步骤 13/19
    盖上锅盖,燜煮一会
  • 步骤 14/19
    面条冲冷水捞起
  • 步骤 15/19
    蛤蜊半开时,放入面条
  • 步骤 16/19
    放入青椒,把面条和酱汁拌匀
  • 步骤 17/19
    再盖上锅盖,燜煮到蛤蜊全开
  • 步骤 18/19
    加入盐和黑胡椒粒
  • 步骤 19/19
    拌匀即可
小贴士

调味料,依个人口味去调整

发布于 2020-08-24
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