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红烧鸡翅膀
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前手缆谂媒

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅膀 400g
油 适量
盐 适量
花椒粒 适量
八角 1个
香叶 1片
桂皮 适量
姜 3片
干辣椒 1个
酱油 适量
料酒 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅膀洗净，切块，加盐和料酒腌制片刻。
  • 步骤 2/9
    配料。
  • 步骤 3/9
    配料。
  • 步骤 4/9
    热锅后倒油，炸香姜片，倒入鸡块翻炒。（大火）
  • 步骤 5/9
    炒至没有水汽，加入花椒粒、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒，继续翻炒。（大火）
  • 步骤 6/9
    翻炒片刻加入酱油上色，继续翻炒。（大火）
  • 步骤 7/9
    炒至鸡块带点焦黄。
  • 步骤 8/9
    加入开水，没过鸡块，开锅后调小火炖制25分钟。
  • 步骤 9/9
    炖制完毕，调大火翻炒收汁。调盐出锅。
小贴士

好吃

发布于 2020-01-13
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