每个地方的红烧肉做法都不同，放的料也不同，不过做法基本大同小异，这个是我们家乡的红烧肉的做法，放了鸡蛋，煮的时间够久，鸡蛋相当入味。
焖的时候盖锅盖，改小火，然后肉软烂的时候，改大火。有高汤的话，会更加美味。